septiembre 8, 2024
Judía Verde fina al vapor
- Cocinamos al vapor durante 10 minutos las judías verdes finas.
- Retiramos y enfriamos.
- Cortamos un diente de ajo en brunoise
- Cortamos en trocitos pequeños, con tijeras, el jamón Duroc Reserva.
- Ponemos la sartén al fuego, añadimos un poco de AOVE y doramos el ajo picado y el jamón incorporando la judía verde previamente hecha al vapor.
- Salteamos, emplatamos y servimos.